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中國時報【廖珮妤╱台北報導】

高鹽飲食對健康有不利影響,可能造成血壓升高,增加心臟、腎臟等器官負擔,民眾聚餐常吃的火鍋、燒烤、炸物,以及平常的洋芋片等零食,都有很高的鈉含量,應酌量攝取。

網傳吃太多鈉鹽可能導致洗腎,於是有網友分享避免傷身的方式,教導大家在高鹽飲食後多吃香蕉、瓜果類能中和掉體內多餘鹽分。

醫藥保健-1天1香蕉助排鹽?醫:低鈉飲食才健康

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除了注意油、鹽、糖攝取,顏宗海提醒,健康飲食應避免油炸等高溫食物,蛋白質遇高溫會產生異環胺,油脂高溫會產生多環芳香族碳氫化合物,澱粉遇高溫則易產生丙烯醯胺,這些物質在動物實驗中都可能增加癌症風險。

對此,林口長庚腎臟科主治醫師顏宗海表示,吃很鹹的東西可能造成心血管疾病,若疾病長期控制不良,腎臟也可能近一步受損,不過直接說吃高鹽會洗腎並不正確也太武斷。民眾吃完重口味食物,再想辦法中和也是錯誤觀念,這樣的邏輯錯誤,應從根本就避免高油、高鹽、高糖的不健康飲食。

顏宗海表示,想顧好腎臟,一般健康民眾注意避免重口味飲食;腎功能不好的人,則不可吃太多蛋白質,也要注意鉀、磷酸鹽類的攝取,以免腎功能持續惡化。

內容來自YAHOO新聞

債務協商國民健康署提醒,成人每日鈉攝取量房屋貸款應少於2.4公克,相當於6公克食鹽,多吃新鮮食物、減少加工食品,閱讀食品上的營養標示注意鈉含量,用餐時減少添加調味料,都能在生活中減鹽。

洋芋片、炸雞、火鍋不忌口,小心鈉攝取量破表,有網友就分享,吃完大餐如果擔心太多鹽分,造成腎臟負擔,可以多吃香蕉、西瓜等水果,幫助排除體內的鈉。對此,醫師表示,這根本邏輯錯誤,吃完大餐,無法藉由什麼東西來「平衡」,想要有健康身體,應避免高油、高鹽、高糖、高溫烹煮的食物。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/醫藥保健-1天1香蕉助排鹽-醫-低鈉飲食才健康-215003688.html

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